15/9/17

Langosta al jerez al microondas - Recetas microondas

Langosta al jerez al microondas - Recetas microondas

Ingredientes para preparar langosta al jerez


500 g de langosta cocida
300 g de arroz de grano largo
2 cebollas
3 cdas de puré de tomate
2 cdtas de harina
1 cda de cebollino picado
2 cdas de jerez seco
1 tz de caldo de pescado
2 cdas de mantequilla
sal
pimienta

Cómo Preparar langosta al jerez


Cocer el arroz blanco tal cual como indicas en nuestras recetas, reservar caliente. Pelar y picar finamente las cebollas, a continuación troceamos la langosta. En otro recipiente calentamos el caldo durante 3 minutos en el microondas.

Ponemos en un recipiente la cebolla y la mantequilla y cocemos durante 4 minutos en el microondas, añadimos la harina, el caldo poco a poco, el jerez y el puré de tomate, salpimentamos, removemos y cocinamos 3 minutos.

Agregar la langosta y cocer 3 minutos más. Servir la langosta con su salsa y el arroz blanco, todo espolvoreado con cebollino.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 13 min

14/9/17

Croissant relleno al microondas - Recetas microondas

Croissant relleno al microondas - Recetas microondas




Ingredientes

1 croissant (puede ser congelado)
2 porciones de chocolate ó
1 cda de mermelada y mantequilla

Cómo Preparar croissant relleno

Si el croissant es congelado, lo introducimos en el microondas para descongelarlo durante 30 segundos a potencia de descongelación. No olvidar cubrirlo con papel de celulosa.

Abrimos el croissant e introducimos las dos porciones de chocolate. Introducimos de nuevo en el microondas para cocinar durante 30 segundos a potencia máxima.

Si queremos otro tipo de relleno, al abrirlo lo untamos con mantequilla y le añadimos la mermelada. La cocción será también de 30 segundos.

Porciones / número de personas: 4
Dificultad: fácil
Tiempo de cocción: 5 min
Ingredientes para preparar croissant relleno

Recetas de Pastas, Recetas de Postres

6/9/17

Recetas microondas: Turbantes de pescado con salsa verde - Recetas microondas

 
Turbantes de pescado con salsa verde

Ingredientes


5 filetes medianos de lenguado,
Nueces molidas
2 tazas de hojitas tiernas de espinaca
1/2 taza de leche,
Crema de leche
Sal y Pimienta
Nuez moscada
Queso rallado (a gusto)

Preparacion

Salpimentar 5 filetes medianos de lenguado, espolvorearlos con nueces molidas y arrollarlos. Acomodarlos en un molde apto para microondas, levemente untado con aceite o manteca. Licuar 2 tazas de hojitas tiernas de espinaca con 1/2 taza de leche, retirar del bol y agregar crema de leche como para obtener una salsa suave. Salpimentar, agregar nuez moscada y distribuir sobre los filetes de pescado, espolvorear con queso rallado y cocinar en microondas solo, entre mediano y máximo o con grill, de 7 a 10 minutos.
 

5/9/17

Recetas microondas: Bizcocho de chocolate en 5 minutos - Recetas microondas

 
Recetas microondas: Bizcocho de chocolate en 5 minutos

Ingredientes


4 cucharadas soperas de harina,
4 cucharadas soperas de azúcar,
2 cucharadas soperas de cacao en polvo,
1 huevo,
3 cucharadas soperas de leche,
3 cucharadas soperas de aceite de girasol,
la punta de una cuchara de café de levadura,
un poco de canela o vainilla (opcional).

Preparacion

Vierte los ingredientes en la taza y mezcla bien con una cuchara. Introduce la taza en el microondas a máxima potencia (1.000 watios) durante tres minutos.

Retira la taza del microondas, recuerda utilizar un guante para no quemarte y vuelca el bizcocho de chocolate sobre un plato. Ahora está en tus manos hincarle el diente o decorarlo para darle a este bizcocho una bonita presentación.

Ahora lo que nos queda es ir haciendo nuestras variantes de bizcocho en el microondas en 5 minutos, podremos hacerlo de coco y plátano, de café, de yogur

4/9/17

Manzana asada con avena en microondas - Recetas microondas


Manzana asada con avena en microondas - Recetas microondas:
 

Ingredientes (4 comensales)

4 manzanas Golden grandes,
4 cucharadas soperas de copos de avena,
2-3 cucharadas soperas de azúcar moreno.

Elaboración

Lava bien las manzanas, sécalas y retira el corazón, para ello lo más práctico es el conocido descorazonador de manzanas. Pon cada manzana en una cazuelita y pínchalas ocho o diez veces por toda la superficie con un tenedor.

Mezcla la avena con el azúcar moreno y rellena las manzanas, con ello conseguirás que la avena se hidrate y caramelice al absorber el jugo de la manzana durante su cocción y el calor que afecta al azúcar caramelizándolo.

Pon cada cazuelita individualmente en el microondas, a máxima potencia durante cinco minutos.

Cuando haya pasado este tiempo la manzana estará tierna y conservando su forma. Si utilizas manzanas más pequeñas, tal vez necesites reducir el tiempo de cocción.

Emplatado

La Manzana asada con avena en microondas ya está emplatada, sólo restará pelarla con cuidado, porque está muy caliente y conserva mucho el calor, y a disfrutar de esta deliciosa golosina natural.

3/9/17

Sopa de verduras con fideos - recetas para microondas


Sopa de verduras con fideos

Ingredientes (para 4 personas):

150 gr. fideos finos,
2 zanahorias, puerro,
1 cebolla,
1 apio,
2 papas,
150 gr. de col,
15 dl. de agua,
2 cucharas soperas de aceite de oliva,
1 cuchara sopera de perejil picado,
50 gr. de queso rallado,
sal al gusto.

Preparación:

Lavar, pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños. En un recipiente especial para microondas, poner las verduras y cubrir con el agua caliente, salar y agregar el aceite. Calentar durante 12 ó 14 minutos a 780W. Añadir los fideos y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar durante 5 minutos a 780W y después dejar reposar durante 5 minutos más. Espolvorear con queso rallado y perejil picado y mezclar bien.

2/9/17

Lemon curd o crema de limón en microondas - Recetas microondas


Recetas microondas: Lemon curd o crema de limón en microondas

Ingredientes

Crema de limón

4 limones,
4 huevos,
100 gramos de mantequilla,
200 gramos de azúcar,
piel de limón rallada (cantidad al gusto y opcional).

Crema de naranja

4 huevos,
1-2 naranjas (200 gramos de zumo),
100 gramos de mantequilla,
100 gramos de azúcar,
piel de naranja rallada.

Elaboración

Pon en un cuenco amplio, apto para microondas, los huevos y el azúcar. Bate con las varillas manuales hasta que el azúcar esté bien integrado y los huevos empiecen a blanquear.

Lava bien la piel de los cítricos y rállala, reserva. Exprime la fruta y cuela el zumo necesario para hacer la crema. Incorpóralo al cuenco de los huevos, mezcla con las varillas e incorpora también la cantidad de piel de cítrico deseada, u omítela, es opcional.

Finalmente corta la mantequilla en dados, aunque otra forma de incorporarla es fundida en el microondas previamente y fría.

Introduce el cuenco en el microondas y programa 1 minuto a 750-800 w. Pasado este tiempo retira el bol del microondas, bate con las varillas y vuelve a introducir. Programa de nuevo 1 minuto y después vuelve a retirar y batir. Procede del mismo modo hasta que la crema empiece a espesar. No se pueden prolongar los tiempos en el microondas porque entonces no saldría una crema, hay que cocer y batir.

En nuestro caso, que no tiene que ser igual con otros microondas, hemos introducido cinco veces el cuenco durante un minuto, y dos veces durante 30 segundos. Durante el procedimiento se pueden ver algunas zonas que quieren empezar a cuajar y hay que batir rápidamente para obtener una crema homogénea.

Cuando al introducir una cuchara, el dorso de la misma nos muestre cómo la crema se adhiere (ver foto), la crema de naranja o de limón estará lista, al enfriar espesará más. Así que cúbrela con film transparente, que éste entre en contacto con la crema para que no se cree costra, y deja enfriar.

Puedes conservar el lemon curd o el orange curd en un recipiente cerrado herméticamente en el frigorífico.
 

1/9/17

Crema de cacao al microondas - Recetas microondas

Crema de cacao al microondas - Recetas microondas

Ingredientes para preparar crema de cacao


1 tza de avellanas tostadas
1 tza de leche en polvo
1 tza de agua
1 1/2 tzas de azúcar
3 cdas colmadas de cacao
1 cdta de maizena

Cómo Preparar crema de cacao


Triturar muy bien las avellanas con el azúcar en picadora. Agregar el resto de los ingredientes, removiendo muy bien con una cuchara de madera, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Introducir en el microondas para cocinar durante 4 minutos a máxima potencia hasta que espese. Dejar enfriar removiendo de vez en cuando.

Porciones / número de personas:
4
Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 4 min

Recetas de Postres